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28
Feb

PASTA CON GUISANTES Y BACON

Los tiburones son la pasta que mas me recuerda a mi niñez, aunque en esta receta que os muestro hoy no van con tomate y chorizo gratinados, es una receta mas sana y con los guisantes que ya sabéis que he vuelto a descubrir con mi edad adulta y que ademas están de temporada!! el bacon le da un sabor intenso y los guisantes un toque dulce que combina genial con la frescura del perejil!!!

Es una receta muy rápida de hacer ya que mientras se hacen los tiburones, salteamos el bacon hasta dejarlo bien doradito, ademas cocemos los guisantes en la misma agua que la pasta con lo que ahorramos un cacharro! Yo he usado guisantes frescos, pero también podéis hacer la receta con guisantes congelados! La pasta queda cremosa y ligera a pesar de tener queso de untar, yo he usado light, ya que me parece que da suficiente sabor, pero por supuesto podéis usar el normal!! Como siempre que cocemos pasta es importante reservar 2 cazos o 3 del agua de cocción, y así poderlos añadir a la salsa y que quede mas suelta y cremosa!

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