10
Mar

BANANA BREAD CON CHOCOLATE Y NUECES

PORTADA

La receta de hoy me recuerda a cuando estuve en Inglaterra de pequeña, en una de las familias, la señora hacia un delicioso banana bread, yo no entendía muy bien, al ver que era un bizcocho, pero cuando lo probé me dio igual como se llamara, estaba delicioso!!!

centro-bizcocho

La receta es muy sencilla y básica y el resultado es buenísimo, así que animaros a probarla que será uno de vuestros bizcochos favoritos sin ninguna duda.

ingredientes-banana-bread

INGREDIENTES

– 75 gr. de chocolate fondant

– 75 gr. nueces

– 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

– 150 gr. de azúcar

– 1 cucharadita de azúcar vainillado.

– 3 huevos

– 150 gr. de harina de repostería

– 1/2 sobre de levadura Royal

– 1 pellizco de sal

– 3-4 plátanos (250-300 gr.)

En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla  a temperatura ambiente, es mejor dejarla fuera todo un día.

mantequilla-y-azucar

Le vamos añadiendo los huevos uno a uno y lo mezclamos con ayuda de una varillas.

matequilla-huevos-y-azucar

Con la ayuda de un colador, tamizamos la harina, junto con una cucharadita de azúcar vainillado, la levadura y una pizca de sal. Mezclamos bien.

harina-levadura-y-sal

masa

Cortamos el plátano en trozos y con la ayuda de un aplastador o un tejeros, lo aplastamos un poco, tampoco hasta hacerlo puré, es mejor que queden algunos trozos mas grandes, lo añadimos.

pltano

aplastando-platano

platano-masa

Añadimos a la mezcla también el chocolate y las nueces. Mezclamos bien.

masa-nueces-chocolate

mezcla-masa

Untamos con mantequilla el molde que vayamos a usar y vertemos en el la mezcla.

molde-untado

masa-molde

Horneamos a 180º durante unos 30 minutos. Si vemos que se está dorando mucho, lo tapamos con un papel de aluminio.

bizcocho-molde

trozo

bizcocho-vertical

Que lo disfrutéis!!! Feliz martes!