30
Jun

ENSALADA DE PASTA

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La ensalada de pasta para mi es un comodín en estos días de tanto calor y ademas es que me encanta, plato único, ligero y muy sabroso es perfecto para comer hasta en la playa!! yo ya estoy soñando con mis días de playita en Huelva y ademas esta semana empiezo la jornada intensiva, sin lugar a dudas una gran ventaja para sobrellevar estos calores. Los ingredientes pueden variar mucho, pero estos que os muestro en esta receta es una de las formas con las que la hago… ya os iré enseñando otras recetas de ensaladas, como el tabule de coliflor que compartí con vosotros.

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Esta ensalada la puedes servir individualmente montando cada plato o echarlo todo a un bol y mezclarlo bien… eso lo dejo a tu elección!

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INGREDIENTES

300 gr de pasta seca de colores

1 cebolleta

1 bolsa de brotes tiernos

200 gr de maíz dulce

150 gr de pechuga de pavo

300 gr de tomatitos

150 gr de jamón serrano

unas rodajas de melón

aceite de oliva virgen extra

sal

y vinagre

Ponemos a calentar en una cazuela grande el agua para cocer la pasta.

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Cortamos el melón en rodajas finas y lo picamos.

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Colocamos o añadimos también la lechuga.

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Lavamos y cortamos los tomatitos.

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Picamos también el pavo, yo le pedí que me cortara una loncha mas gruesa.

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Hacemos lo mismo con el jamón serrano.

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Picamos la cebolleta y la añadimos.

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Cuando la pasta este lista la escurrimos y la enfriamos bajo el grifo de agua fría. Añadimos un chorrito de aceite de oliva para que no se pegue.

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Vamos colocando los ingredientes el el plato o los mezclamos en el bol.

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Servimos y aliñamos.

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  • Le puedes añadir una lata de bonito en aceite, y así no tienes que llevarte el aceite.

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Feliz martes a todos y no desfallezcáis con el calor y probar esta ensalada que fresquita esta de muerte!

como el tabule de coliflor que compartí con vosotros.