03
Dic

ESPECIAL NAVIDAD: HUEVOS CON FOIE


Estos huevos al horno con foie, es la segunda de nuestras recetas en este especial de navidad! Son un entrante delicioso si luego vamos a comer un pescado, y por supuesto el mejor desayuno con el que te puedas levantar después del año nuevo, te comes estos huevos y a la cama de nuevo!!!

Esta receta es para auténticos inexpertos en la cocina ya que el esfuerzo máximo va a ser el de encender el horno! La verdad es que a mi me gusta mucho desayunar huevos, y estos con foie son una delicia! El pan de brioche le da un toque dulce y a mantequilla que te va a encantar mezclado con la yema de los huevos y los pedazos de foie! Muchas veces para las recetas de ocasiones especiales nos complicamos mucho y pasamos mucho tiempo en la cocina, con estos huevos, sorprenderás a tus comensales con el mínimo esfuerzo.

 

INGREDIENTES (2 personas)

4 huevos ecológicos o camperos
60 gr de foie mi-cuit
2 cucharadas de nata liquida
4 tostadas de pan brioche
una pizca de mantequilla
sal y pimienta rosa

Precalentamos el horno a 180 grados y colocamos dentro una bandeja a la que luego le vamos a añadir agua hirviendo, por lo que ha de ser honda.

Cortamos unas rebanadas de pan brioche, 2 y las tostamos ligeramente en el tostador o horno si lo preferís.

Untamos con una pizca de mantequilla cada recipiente redondo, que por supuesto ha de ser apto para el horno.

Cortamos las tostada de brioche de forma redonda y la colocamos en el fondo del recipiente.

Añadimos los dos huevos por ración y una cucharada de nata en cada recipiente.

Vertemos en la bandeja del horno 2 cm de agua hirviendo y colocamos los recipientes con los huevos.

Horneamos durante 15 minutos.

Cortamos unos buenos tacos de foie. Sacamos los recipientes y le añadimos el foie, sal en escamas y pimienta rosa. Tostamos otras dos rebanadas que cortaremos en bastones y serviremos con los huevos en el mismo plato.

A disfrutar, espero que os guste.