20
Sep

GALETTE DE MORAS

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La galette de hoy es el tipo de tarta que a mi mas me gusta y es que las tartas con fruta son sin lugar a dudas mi tipo de tarta perfecto!! me gustan porque no son muy dulces, no llevan demasiado azúcar y la fruta cocinada me parece que tiene un punto delicioso!! ademas son muy rápidas y sencillas de hacer! El acompañamiento perfecto para una taza de té! Ademas las galette son un tipo de tarta en la que no necesitas moldes y se pueden hacer tanto saladas como dulces!

Este fin de semana he estado en el pueblo con mi familia, hacia muchos meses que no iba y la verdad es que un fin de semana en la naturaleza y con la mejor compañía sienta de maravilla. El sábado a la tarde, después de una buen siesta nos fuimos con mis sobrinas a coger moras y aunque aun la mayoría estaban rojas pudimos hacernos con la cantidad suficiente para hacer esta deliciosa tarta!! es una receta super rápida y sencilla que se puede hacer con los niños perfectamente! Y en media hora esta lista para comer! Porque estas tartas calientes están mucho mas ricas!

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INGREDIENTES

300 gr de moras silvestres

200 gr de harina normal

100 gr de mantequilla fría en taquitos

5 cucharadas de azúcar moreno

1 pizca de sal

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

azúcar glas

nata montada

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En un bol colocamos los ingredientes secos, la harina, 3 cucharadas colmadas de azúcar moreno y la pizca de sal. Mezclamos bien.

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Añadimos los tacos de mantequilla y con la ayuda de las manos vamos mezclando hasta conseguir una textura de migas.

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En un bol batimos ligeramente el huevo junto con la vainilla y lo añadimos a la mezcla de antes. Mezclamos con la ayuda de un tenedor.

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Hacemos una bola, la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera para que se enfrié al menos media hora.

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Precalentamos el horno a 180º. Lavamos bien las moras.

Extendemos la masa entre dos papeles de horno, con la ayuda de un rodillo o una botella, hasta que tenga un grosor de unos 4 mm mas a menos.

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Colocamos en el centro de la masa las moras y espolvoreamos otras dos cucharadas de azúcar moreno, dejando un borde de unos 5 cm mas o menos.

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Doblamos el borde sobre las moras, a mi me quedo la masa un poco blanda porque el huevo era grande, así que me ayude de un cuchillo para hacer esto.

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Horneamos durante 20-25 minutos hasta que este dorada!

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Ya esta lista para disfrutar! Espolvoreamos un poco de azúcar glas y servimos aliente con un poco de nata montada o helado de vainilla!

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Espero que so guste! Feliz semana a todos!

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Nota: podéis hacer esta misma tarta con la fruta que mas os guste, arándanos, melocotones, frambuesas o lo que sea!

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