09
Sep

MERLUZA CON COSTRA DE PEREJIL

portada-merluza

Hoy os traigo una receta fácil y que cambia un poco la manera que tenemos de comer la merluza, aunque con los sabores de siempre.

ingredientes-merluza

INGREDIENTES (para dos personas)

4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra

4 cucharadas de pan recién rallado

4 cucharadas de perejil fresco

1 cucharada de ajo en polvo

1 lomo de merluza

ralladura de un limon grande

1 patata

aceite para freír

sal y pimientaperejil

perejil-picado

Calentamos el horno a 180º, cortamos las patatas, las sazonamos y las freímos levemente en abundante aceite.

cortando-patata

friendo-las-patatas

Mezclamos el aceite, el perejil, el pan rallado, el ajo en polvo y la ralladura de limon en un bol.

ingredientes-costra

preparando-la-costra

Colocamos las patatas fritas sobre una fuente cubierta con papel de hornear, y encima los filetes de merluza, los salpimentamos.

patatas-fritas

merluza-sazonada

Repartimos la mezcla de pan rallado sobre el pescado y la presionamos con los dedos, para que la superficie del pescado quede bien cubierta.

merluza-con-costra-pre

Horneamos 8 o 10 minutos hasta que el pescado este hecho.

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  • si quieres que esta receta sea mas ligera, prescinde de las patatas
  • puedes usar el pescado que mas te guste, el rape también puede ser perfecto

merluza-de-cerca

que tengáis un feliz martes!