17
May

NUGGETS DE PAVO SALUDABLES

Estos nuggets de pavo son algo delicioso y perfecto para hacer una cena o para servir cuando tenemos amigos en casa en modo de picoteo, porque lo que se puede comer con las manos siempre sabe mejor… Vi esta receta en el instagram de foodiario, uno de los stories que me tiene totalmente enganchada y en el que me encanta como Patrizia cocina cosas sanas y sobre todo lo natural que es…

El solomillo de pavo es muy fácil de conseguir y la verdad es que esta muy bueno, ademas de ser una carne sana y perfecta para cuando estamos cuidándonos un poco, ademas he usado copos de maíz ecológicos con un 98% de maíz, evitando así los que tienen azúcar… vosotros comprar los que queráis, incluso los de la caja de toda la vida también os servirán. Con muy pocos ingredientes consigues algo rico y delicioso, ademas de sano.

Para rebozarlos he usado harina de garbanzos mezclada con pimentón, ajo y cebolla en polvo, pero vosotros podéis usar lo que mas os guste, una harina de trigo normal o integral, y por supuesto las especias que mas os apetezcan! Para acompañar yo he usado una vinagreta agridulce de lima y una ensalada de pepino y feta.

Ingredientes (20 nuggets)

1 ½ de pavo

4 cucharadas de harina de garbanzos

1 cucharadita de pimentón de la vera

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 huevo

100 gr de copos de maíz ecológicos

sal y pimienta

Precalentamos el horno a 200º

Cortamos el pavo en trozos de unos 5 cm mas o menos.

Salpimentamos generosamente.

Mezclamos la harina con las especias y batimos el huevo.

Con la ayuda de las manos machacamos los copos de maíz para hacerlos mas pequeños.

Rebozamos los trozos primero en harina, después en el huevo y mas tarde en los copos de maíz.

Colocamos en la bandeja de horno y horneamos durante 20 minutos!

Sacamos del horno y lo servimos inmediatamente acompañados de nuestra salsa favorita y una ensalada.