01
Dic

RECETA EXPRES: HUMMUS CON CALABAZA

garbanzos-mas-calaza-10

Este hummus con calabaza es una receta super sencilla y rápida de hacer… como ya sabéis en este nuevo apartado os enseño recetas que no requieren mucho tiempo, ni muchos ingredientes…

El hummus me encanta, y este con calabaza tiene un toque especial, tan solo hay que asar la calabaza unos 10-15 minutos en el horno junto con unos ajos y así añadírselo al resto de ingredientes cuando los vayamos a triturar con el robot de cocina.

Yo he usado la thermomix, pero una batidora de vaso o incluso una batidora normal os servirá.

garbanzos-mas-calaza-14

garbanzos-mas-calaza-1

INGREDIENTES

1 bote de garbanzos cocidos. 500 gr

150 gr de calabaza

2 cucharadas de tahine o 50 gr (pasta de sesamo tostado)

6 dientes de ajo.

una cucharadita de comino

media cucharadita de canela en polvo

45 gr de aceite de oliva extra

1 limón

sal y pimienta negra

pimentón de la Vera ahumado

Precalentamos el horno a 200º C. Colamos los garbanzos y los limpiamos bajo el chorro de agua fría.

En una bandeja de horno colocamos la calabaza cortada en cubos, junto con 4 dientes de ajo, con la piel,  sal, pimienta y un chorrito de aceite.

garbanzos-mas-calaza-2

Lo asamos durante unos 10-15 minutos.

Mientras tanto hacemos el zumo del limón.

garbanzos-mas-calaza-3

Colocamos en el vaso de la batidora, los garbanzos, dos ajos pelados y picados, el zumo de limón, el aceite, el tahine, el comino y la canela.

garbanzos-mas-calaza-4

Sacamos la calabaza del horno y lo dejamos templar…

garbanzos-mas-calaza-5

Retiramos la piel de los ajos y los añadimos al vaso, junto con la calabaza. Lo trituramos a la máxima potencia durante 1 minuto.

garbanzos-mas-calaza-9

garbanzos-mas-calaza-6

Lo probamos de sal y rectificamos si hace falta.

garbanzos-mas-calaza-7

Ya esta listo para disfrutar!!! si te gustan los sabores mas suaves, echa solo un diente de ajo crudo y un poco menos de zumo de limón, a mi me gusta mas potente!!!

garbanzos-mas-calaza-15

Lo puedes tomar con unos palitos de pan, unas pitas tostadas, o unos bastoncillos de verdura, a mi me encanta con apio, pero se que no a todo el mundo le gusta… te durará en la nevera unos 4 o 5 días sin problemas!!!

garbanzos-mas-calaza-12

Feliz martes a todos!