11
Nov

SALMON A LAS HIERBAS

portada

Hoy os traigo una receta de salmón, para mi el salmon es delicioso, aunque la verdad es que a veces no lo hago tanto como me gustaría por el olor que deja en la casa, si lo hago a la plancha.

filete-salmon

Con esta receta el salmón queda es su punto, con el toque aromático que le dan las hierbas, y ademas es fácil, rápido, sencillo y limpio!!! y no huele nada de nada

La receta la he sacado de leaf.tv, una pagina web que me encanta por lo sencillas que son sus recetas y lo maravillosos que son sus videos, si no la conocéis, echar un vistazo ya! os va a encantar!!!

ingredientes

INGREDIENTES (2 personas)

2 lomos de salmón

1 manojo de perejil

1 manojo de eneldo

2 chalotas

el zumo de 1 limón

1 vasito de vino blanco seco

1 chorrito de aceite virgen extra

sal y pimienta negra

Precalentamos el horno a 220º

Limpiamos bien el pescado por si le quedara alguna escama, y lo secamos con papel absorbente.

sal-pimentamos

Lo colocamos sobre la fuente de horno y lo salpimentamos y le exprimimos encima el zumo de 1 limón y un cortito de aceite, lo dejamos reposar 15 minutos.

echando-el-limon

macerando

Mientras el salmón reposa, cortamos las chalotas y las hierbas.

chalota

cortando-las-hierbas

Envolvemos el salmón con las hierbas y las chalotas por ambos lados.

salmon-envuelto

Lo metemos al horno durante 10-12 minutos.

Transcurrido el tiempo lo sacamos de horno y cubrimos la fuente de horno con un papel de aluminio y lo dejamos reposar otros 10 minutos.

tapando-el-salmon

salmon-cerca

Y ya esta listo para comer!!

salmon-plano

yo lo he servido con arroz salvaje, que es una variedad que me encanta para las guarniciones!!