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22
Abr

CABALLA CON PIMENTÓN Y ENSALADA DE PATATA

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La caballa o verdel como lo llamamos aquí en el norte es un pescado azul delicioso y que esta ahora de temporada, ademas es baratísimo y super fresco!! Hoy os traigo una receta diferente y deliciosa, la caballa se hace al horno con un mojo de pimentón dulce y ajo que queda super sabroso, es una receta muy rápida ya que en 8-10 minutos el pescado esta listo. Pedir a vuestro pescadero que os saque los filetes del pescado y si teneis tiempo y paciencia quitar las espinas a cada lomo, merece la pena un bocado sin espinas!!! vuestros comensales lo agradecerán seguro!!!

Lo he acompañado de una ensalada de patata y cebolleta super fresca que aliñamos con una vinagreta de mostaza y azafrán que le da un toque especial!! la he hecho con patatas nuevas, que como tienen la piel tan fina no se la quito, probarla porque la combinación es muy rica, ademas es una manera diferente de comer este pescado tan sano.

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