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10
Nov

BOLOGNESA VEGANA DE CHAMPIÑONES

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La salsa bolognesa que os enseño hoy esta deliciosa y es una de las recetas mas sabrosas de pasta que hemos comido últimamente. La verdad es que no se echa nada de menos la carne y los champiñones están buenísimos. Ademas es una forma mucho mas ligera de comer un plato de pasta y esta versión vegetariana os aseguro que no os defraudara…

Hay que hacerlo poco a poco , para que los sabores se concentren y se hagan mas intensos, pero a la vez en muy sencilla de preparar. He usado champiñones y perretxikos secos, pero si no los encontráis podéis usar boletus o cualquier variedad seca.

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