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26
Ene

RECETA EXPRÉS: CREMA DE CALABAZA Y PUERROS

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Esta crema de calabaza es perfecta para estos días de invierno… aquí la niebla se instala desde la mañana y cuesta mucho que levante, así que esta crema de calabaza y puerros es una buena manera para entrar en calor… os tengo que confesar que tengo un trauma con los purés, yo creo que tantos años en el comedor del colegio me han hecho odiarlos de una manera casi sistemática, no me gusta nada la textura, y después de comer dos cucharadas, ya no puedo mas… sin embargo con las cremas, algo mas liquidas ya no me pasa, y es que he descubierto que en la cantidad de liquido esta el truco… la textura cuanto mas ligera mejor!!!

Esta crema se hace en un periquete, aunque excede un poco mas de los 15 minutos, es tan fácil y sencilla que la he puesto en el apartado de recetas exprés! ya que si bien la verdura cuece durante 20 minutos, puedes hacer otras cosas mientras tanto y no estar pendiente de ella! le he añadido unos quesitos ligth, que me parecen algo mas sabrosos y desde luego mas ligeros que la nata!

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