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09
Abr

CARROT CAKE: DELICIOSA TARTA DE ZANAHORIA

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La receta de hoy es de esas recetas de pecado, una deliciosa carrot cake, o también tarta de zanahoria. A mi me encantan los bizcochos de zanahoria, pero esa tarta es algo más, es mas pecado, mas rica, y desde luego mas jugosa. Normalmente las tartas de zanahoria llevan una crema con mucho azúcar, mucha mantequilla y queso en crema, a  mi me gusta mas esta versión porque la crema que la rellena y la cubre no es tan empalagosa y dulce. Se parece mas a una nata montada y para mi es el complemento perfecto para este bizcocho tan delicioso.

El ingrediente principal de este bizcocho por supuesto es la zanahoria, se puede rallar o como he hecho yo picarla con una picadora. Para montar la crema he usado la thermomix, es un utensilio que yo no uso nada, es mi marido quien le saca un partido estupendo que yo disfruto, pero por supuesto también podéis montar la crema con un batidor de varillas o si tenemos la suerte de tener una kitchen aid, mejor que mejor. eso si la nata tiene que estar muy fría, y así la nata montara mucho mejor.

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