Este gratinado de frutos rojos es un postre perfecto y ligero cuando tienes invitados en casa, ya que puedes hacer la crema inglesa con anterioridad y tan solo tienes que gratinar los platos antes de servirlo…
Este postre lo he tomado en varios restaurantes de Bilbao y como yo no soy muy de postres me pareció perfecto porque es ligero y super rico… empece a investigar y creo que me ha salido bastante parecido al que me suelen servir, lo he hecho con una base de crema inglesa, una crema entre las natillas y la crema pastelera que también se utiliza para acompañar postres como un crumble…
El truco esta en lo dejar hervir la crema, es bastante rápido de hacer y el toque de las frutas rojas es un poco acido y fresco, combina perfectamente con la vainilla de la crema!
