Esta ensalada que os traigo hoy es perfecta para tomarla como plato único en una cena o como acompañamiento de una pasta o una carne!! ya sabéis lo mucho que me gustan la ensaladas y es que nunca me canso de ellas.
Er cierto que hace un tiempo alguien me digo que la lechuga no era muy digestiva y que era mejor sustituirla por otro tipo de hojas, como la rúcula, las espinacas y los berros así que ya casi nunca compro lechuga y me he aficionada a los sabores de estas hojas. Las espinacas están buenísimas en ensalada y las hojas mas carnosas para mi marcan la diferencia! La combinación con bacon crujiente con el queso azul y las cebolletas en vinagre es simplemente deliciosa! Esta muy bien aprovechar el mimo vinagre de las cebollitas para hacer la vinagreta!!
