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25
Ene

VERDURAS DE INVIERNO GRATINADAS

Estas verduras gratinadas son perfectas para estos días de frío y niebla que estamos teniendo por aquí, la verdad es que algo gratinado gana el sabor y estas verduras se hacen solitas en el horno por lo que no hay que estar pendientes de ellas y puedes hacer otra cosa sin ningún problema, todo el trabajo lo hace el horno. He sacado la receta  del ultimo libro de Jamie Oliver, que merece mucho la pena, 5 ingredientes que hacen que las recetas sean mas sencillas de preparar con un resultado buenísimo!

He usado hinojo, que es na verdura que no suelo usar mucho pero da un sabor muy suave y sutil a este gratinado y me parece fundamental, las patatas son de las pequeñas y las alcachofas yo he usado de las de bote! Ricas pero yo no me complico en pelarlas y cocerlas yo, la verdad, y eso que he de reconocer que unas alcachofas frescas marcan la diferencia, así que eso lo dejo a vuestra elección! Yo lo comí como plato único pero vosotros podéis también tomarlo de guarnición que creo que funciona de una manera perfecta, ya sea con una carne o pescado!

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