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16
Feb

GRATÉN DE COLIFLOR CON QUESO Y MOSTAZA

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La coliflor que os enseño hoy es una receta original de Lorraine Pascale y es que me encanta lo fácil y sabrosas que son sus recetas, el año pasado me hice con su libro y poco a poco voy descubriendo mas recetas y la verdad es que están todas deliciosas!

La coliflor es una verdura de temporada que a mi es una de mis favoritas, si que es cierto que para el día a día, la cuezo al vapor y con un chorlito de aceite de oliva me parece espectacular, o también al horno, una receta sencilla que se hace sola, pero como era fin de semana me pareció perfecta para darle un toque especial, el sabor de queso Cheddar y la mostaza a la antigua complementan perfectamente con el sabor suave de la coliflor, también se hace en el horno, así que podemos librarnos del molesto olor que desprende esta verdura al cocerla! la comimos como guarnición de unos solomillos a la plancha, la combinación era perfecta!

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