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29
Mar

CHAMPIÑONES RELLENOS DE ESPINACAS Y PUERRO

Hoy estos champiñones rellenos que os muestro son una manera distinta de comer estas setas tan socorridas, a nosotros nos encantan los champiñones y cuando veo unos grandes, siempre los compro para así hacerlos rellenos, hace unos años ya os publique una receta de champiñones rellenos, esta versión es mas sana, ya que apenas lleva una cucharada de aceite y ademas son en versión vegetariana, en lugar de nata he usado leche evaporada y muy poco cantidad…

Son muy rápidos de hacer y en 20 minutos los tienes listos para servir, yo los hago primero al horno 10 minutos, ya que el champiñón suelta mucha agua, mientras tanto preparo el relleno y cuando han pasado esos 10 minutos desecho el agua que los champiñones han soltado, los relleno, un poco de queso parmesano por encima y al horno de nuevo unos 5-10 minutos! O hasta que se dore el queso!

Hace mucho que no publico en el blog, no es que haya dejado de cocinar ni mucho menos, es tal vez la cantidad de recetas que hay por ahí y como las redes sociales han cambiado eso… desde luego yo sigo teniendo una media de 1200-1500 visitas al día y eso merece una celebración, merece que os siga mostrando recetas. Cada vez son recetas mas sanas ya que mi alimentación ha cambiado aunque también publicaré recetas para los días donde por supuesto nos podamos conceder un capricho, ya que las recetas que aquí comparto, sean sanas o no tanto están hechas con mucho amor y cariño, con los mejores productos y para que sigáis disfrutando de ellas conmigo! Muchas gracias por estar ahí y por seguirme!! MIL BESOS!

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