Esta ensalada de rúcula se la he robado a mi amiga Ainhoa, este fin de semana hemos estado todos los amigos pasando un fin de semana lleno de comilonas y risas en mi casa del pueblo y el domingo Ainhoa hizó esta deliciosa ensalada. Ella la preparo con rúcula de la huerta de su padre, que esta mas rica que la rúcula del super, hasta pica un poco, yo como no tengo la suerte de contar con una huerta, he comprado la rúcula que hay en el super, eso si el mango que he comprado estaba delicioso, ya que es de estos que maduran en el árbol y la verdad es que se nota la diferencia, estaba dulce y delicioso!!!

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