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21
Jul

TARTAR DE BONITO

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El el Bonito del Norte esta ahora en temporada, cada mañana paso por la pescadería y me encanta ver los bonitos en el mostrador. Unos días hago bonito con tomate, otras veces a la plancha, pero el otro día hacia tanto calor que al encargar el pescado, lo encargo de camino y lo recojo al mediodía, ya sabia que lo prepararía en tartar.

Esta receta es un poco distinta ya q no lleva limón, por lo que el bonito no se cocina al marinarlo… Es súper rápido y fácil de preparar y el toque picante de la salsa siracha y la mayonesa de Washington le dan un toque picante que a mi me encanta, si no os va el picante prescindir de la siracha y sustituir la mayonesa de wasabi por mayonesa normal.

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