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18
Oct

PASTEL DE ESPINACAS Y QUESO FETA

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La receta de hoy es super buena y deliciosa, se hace bastante rápido y es perfecta para comer tanto fría como caliente, aunque a mi como mas me gusta es un poco templada. Es muy parecido al famoso pastel griego spanakopita, pero este tan solo lleva espinacas mientras que la receta original, lleva ademas hortigas, acelgas, etc… este se le parece mucho! lo que la hace especial es el uso de la masa filo para hacerla, una masa que se usa mucho en la cocina árabe, es una pasta muy fina que se seca muy rápido por lo que hay que hidratarla con mantequilla o aceite de oliva, yo he usado la segunda opción ya que me parecía mas fácil y un poco mas sana que la mantequilla derretida, pero si queréis podéis usarla, el sabor es un poco mas intenso.

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