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19
May

ENSALADA DE ARROZ CON TOMATES Y ALBAHACA

La ensalada de arroz que os muestro hoy esta simplemente deliciosa, ademas de usar arroz integral ara hacerla, para que sea mas digestiva he usado una combinación de sabores que me encanta y que ya os mostré en mis tostas o en la focaccia, pero que no sabia si iba funcionar bien con arroz, ya que parece mas una combinación de pasta perfecta, pero de verdad que esta buenísima y sin lugar a dudas se va a convertir en una de mis ensaladas favoritas para llevar a la playa!!! donde pienso pasar toda la semana que bien en unas ideales vacaciones en familia!! que ganas por dios!!!

He usado ademas unas deliciosas aceitunas de kalamata, que tienen en aliño cítrico perfecto, si no las encontráis podéis usar aceitunas aragonesas o aceitunas negras y también he añadido jamón serrano que a mi me encanta en ensaladas, una cucharada de mi pesto casero y crema de modena para darle un ligero toque dulce!

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