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15
Feb

MUFFINS DE CHOCOLATE, PLATANO Y NUECES

Buenos dias, los muffins que os muestro hoy son una receta de LAS MARIAS COCINILLAS, y es que cuando los vi supe que los tenia que hacer. están buenísimos y no son demasiado dulces, yo he tuneado un poco la receta y les he añadido nueces, porque me encanta la combinación de plátano con chocolate y las nueces. me encanta los stories y el blog que hace Tere, la verdad es que sus recetas son sanas y toda una tueste de inspiración, ademas ella me parece super dulce y encantadora… simplemente me chifla!

Yo he usado harina de espelta ecológica, y he usado harina integral y harina blanca, el resultado ha sido super esponjoso y muy muy rico, tenia muchas ganas de hacer un postre con menos azúcar y usando plátanos, aunque en nuestra casa los comemos muy verdes, así que fui a la frutería pidiendo plátanos pochos y el frutero me los regalo y todo, jijijijijijijjij. He usado también aceite de coco virgen extra que la verdad seque me encanta y la leche vegetal el leche de arroz y coco también! Me han salido 10 muffins gigantes, de hecho se desbordaban del molde!! jijijijijijijijij hasta a L le han encantado, y su aita contento porque tenían muy poquito azúcar! ah la receta es vegana, porque no lleva ni huevos ni grasas animales…

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