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28
Sep

SALMÓN EN PAPILLOTE CON PESTO Y JUDIAS

Este salmón esta completamente irresistible, nosotros normalmente lo solemos tomar para cenar, pero a esa hora ya no hay buena luz, así que lo he hecho ayer al mediodía y así poder enseñaros una receta tan rica y deliciosa como esta!

Lo he hecho en papillote, que es una manera perfecta para cocinar el pescado, aunque a veces lo hago al vapor, con la ayuda de de la varoma de la thermomix, es muy fácil de usar y cómodo, pero yo creo que el papillote es también super sencillo de hacer! Tan solo hace falta papel de hornear o papel de aluminio, unas verduras y el pescado. Todo se cocina al vapor por lo que mantienen todos sus aromas y propiedades.

El pesto combina de maravilla con el salmón y las judías verdes, así que añadírselo al papillote hará que este mucho mas sabroso, por supuesto ya sabéis que yo utilizo pesto casero, pero si no lo queréis hacer a pesar de lo fácil que es podéis comprarlo en la zona de frescos del supermercado.

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