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20
Abr

GAMBAS CON UN TOQUE PICANTE

Estas gambas que os muestro hoy son muy rápidas de hacer y tienen un toque picante oriental que a mi me encanta, y es que cuando hechas siracha a las cosas, cogen un punto de los mas delicioso. Yo he elegido gambones, porque me parecen mas jugosos que las gambas blancas, al ser tan carnosos están de muerte y ademas son económicos ya que podéis comprarlos congelados y quedan riquísimos!!

Pocas veces encuentro guindillas frescas, así que cuando las veo en el super no me puedo resistir, estas la verdad es que no pican casi nada, han sido un poco decepción porque a mi me gustan picantes, por eso he echado tantas, de todas maneras creo que el toque picante se lo ha dado la siracha… de todas maneras si no encontráis guindillas frescas usar secas pero en menor cantidad, y de todas maneras probarlas antes, ya que depende mucho el tipo de guindilla el picor!!

He acompañado este plato con arroz Jazmín, que es también muy fácil de encontrar y tiene mucho aroma, ademas se cuece rapidísimo, yo he cocido mas cantidad y así ya tengo para las guarniciones de otros platos o para hacer un arroz otro día! también he frito unas cabezas de gamba mucho par que estén bien crujientes y después usar un pelin de ese aceite para darle un toque al plato, esto es completamente opcional…

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