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25
May

CUSCÚS CON VERDURAS Y CÚRCUMA

El cuscús es perfecto para acompañarlo de verduras y puede ser un plato de los mas completo, aunque también lo podéis usar como guarnición de un pescado o una carne! La verdad es que cada vez cocino menos las verduras y es que me parece maravilloso cuando conservan su textura y color, que queden crujientes y ademas así pierden menos vitaminas! Al paso que voy ya me paso directamente a las ensaladas!! jijijijijij

Estos platos de cereal salteados son muy rápidos de hacer y no que lleva mas tiempo es cortar todas las verduras, ya que luego el saltearlo tan solo nos llevara un total de 5 minutos. Por eso es imprescindible que cortéis todo antes y así el tiempo de saltado sea corto! He añadido ademas al hidratar el cuscús una cucharadita de cúrcuma en polvo que ademas de dar un color precioso le da un sabor muy rico que combina perfectamente con las verduras! El cuscus que he usado es integral, sinceramente merece la pena, pero por supuesto que podéis usar cuscus normal!

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