23
Ago

TALLARINES CON SALMÓN Y TOMATE NATURAL

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Como ayer os comento Cris, ya hemos vuelto y yo lo hago con una receta de pasta muy veraniega y es que este plato se puede comer tanto frió como caliente, y el sabor que le da el tomate natural le otorga un toque fresco para estos días de calor que aun estamos disfrutando… hasta te lo puedes llevar a la playa, así que atentas, que empezamos!!!

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INGREDIENTES (2-3 raciones)

300 gr de tallarines frescos

200 gr de salmón ahumado

3 tomates de rama bien maduros

2 cebollas blancas

un bueno chorro de aceite de oliva Virgen Extra

parmesano rayado

una pizca de sal

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Lo primero de todo ponemos en una olla abundante agua con un puñado de sal a hervir.

Pelamos y cortamos las cebollas en taquitos.

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La doramos en una sartén a fuego medio durante unos 7 minutos.

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Mientras se hace la cebolla, con la ayuda de un rayador, rayamos los tomates, en un bol grande.

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Le añadimos una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra.

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Cortamos el salmón el taquitos y lo añadimos a los tomates rayados.

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Retiramos la cebolla de fuego y la añadimos a la mezcla también.

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Cocemos la pasta el tiempo que indique en el envase, escurrimos.

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Añadimos la pasta y removemos bien la mezcla, con el calor de la pasta el salmón se cocina un poco.

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Podemos servirla inmediatamente con un poco de parmesano rayado o reservarla y comerla fría!!

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A mi me gusta de las dos maneras!!!

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Feliz semana a todos!

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