25
Ago

TOSTA DE JAMON IBÉRICO CON HIGOS Y QUESO AZUL

tostada-de-jamon-e-higos-1Esta tosta combina perfectamente los sabores salados del jamón ibérico y el queso azul con la dulzura de los higos y la miel. Es perfecta para servirla antes de una comida con amigos mientras ultimas las los detalles del plato principal. he usado un pan de centeno, porque me gusta mucho el sabor, pero podéis usar el que mas os guste a vosotros.

Me encantan las combinaciones de sabores y esta tosta lo tiene todo!!! Cuando vivia en Barcelona a veces hacíamos cenas de tostad, con su tomate y ajoto, esta es distinta pero igual de sabrosa.

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Los higos ahora por el norte están de temporada, es muy curioso, que en el sur sea mas un producto de julio y aquí casi mas de septiembre… a mi me encantan, es sin lugar a dudas una de mis frutas favoritas, y cuando me encuentro una higuera, no puedo resistirme a “coger-robar” unos cuantos!!!

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INGREDIENTES (4 tostadas)

4 higos

200 gr de jamón ibérico

100 gr de queso azul

una pizca de miel

4 rebanadas de pan de centeno

Cortamos el pan y lo tostamos.

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Untamos un poco de queso azul sobre carda tostada.

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Colocamos las lonchas de jamón ibérico.

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Limpiamos y cortamos en rodajas finas los higos.

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Lo montamos sobre el jamón y le añadimos un poco de miel.

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Espero que os guste!!!

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Feliz martes a todos!